Véritable Lingot Cilantro

Véritable Lingot Cilantro

Avec ses feuilles semblables à celles du persil, la coriandre a une saveur puissante et reconnaissable entre toutes. Certains l'adorent, d'autres la détestent : cette herbe aromatique ne laisse personne indifférent !
Incontournable de la cuisine asiatique et orientale, elle apporte une touche d'exotisme à tous les plats.
Cette herbe aromatique est un puissant antioxydant. Elle est réputée pour stimuler l'appétit, mais aussi pour ses vertus digestives, tonifiantes, antibactériennes et détoxifiantes.

Comment cuisiner la coriandre ?
La coriandre est très utilisée dans la cuisine indienne, asiatique, orientale et sud-américaine. Elle parfume les plats de poisson, de viande et de volaille, et se marie très bien avec le citron et le gingembre. À consommer de préférence crue, elle perd de son arôme à la cuisson.
On la retrouve dans des plats aussi connus que le massalé en Afrique, le curry en Inde, le Bo bun au Vietnam ou le ceviche au Pérou.
Les plus audacieux oseront même la tester dans des recettes sucrées, où elle se marie bien avec le lait de coco ou l'ananas.

Nos conseils pour réussir la culture de votre coriandre
La coriandre est une plante fragile aux tiges souples. Évitez de trop la manipuler pour ne pas qu'elle se couche.
Attendez 3-4 semaines avant de récolter (environ 15 cm de haut).
Coupez les tiges extérieures les plus anciennes en laissant le coeur intact. Évitez de couper uniquement les feuilles en laissant la tige, car cela réduit la croissance. Ne récoltez jamais plus d'un tiers de la plante.
La coriandre a un cycle court et peut fleurir rapidement. L'apparition d'une grande tige rigide est synonyme de montée en graine. Coupez cette tige pour préserver la saveur et la production de feuilles.

• Matériel: Fibre de coco
• Conservation des Lingots®: À conserver au frais ou au sec, maximum 1 an
• Type de semence: Non traitée
• Nombre de graines: 30
• À polliniser?: NON
• Germe en: 1 semaine
• Récolte en: 4-5 semaines
• Profitez pendant: 3-4 mois
• Garantie de germination: OUI
• Tuteur nécessaire?: NON
• Période de culture en EXTÉRIEUR: Mai - Octobre